Beurre de pommes

Quoi de plus succulent sur des rôties bien chaudes, ou pour agrémenter des muffins à l’anglaise ou des bagels rôtis.

1 boîte compote de pommes non sucrée (398ml/14 oz)
1/4 tasse jus de pomme fait de concentré non sucré, surgelé
1/4 tasse granulé SPENDA*
1/2 c. à thé poudre de cannelle
1/4 c. à thé clou de girofle moulu
1/4 c. à thé sel

Dans une grande casserole, rassembler la compote de pommes, le jus de pomme, le granulé SPLENDA, la cannelle, le clou de girofle et le sel. Laisser bouillir à feu doux, partiellement couvert, de 40 à 50 minutes ou jusqu’à épaississement. Se conserve dans un pot hermétiquement clos pendant 3 semaines.
Donne 325 ml (1 1/3 tasse)

Une cuiller à soupe = 15 calories ; 0,1 g de protéines ; 0 g de m.g.; 3,8 g de glucides; 0,3 g de fibres alimentaires.

*édulcorant hypocalorique

Cette recette est tirée du livre Les desserts sans sucre écrit par Jennifer Eloff et publié par les Éditions de l’Homme.