Cuisine végétarienne

Pour bien se nourrir, il faut savoir varier les plaisirs, tout autant pour éviter la monotonie que pour protéger sa santé. Toutes les études indiquent en effet que si votre nourriture est diversifiée, vous n1aurez pas de mal à y trouver tous les nutriments dont vous avez besoin. Choisissez chaque jour vos aliments parmi les quatre grands groupes : céréales; légumineuses, oléagineux et graines; fruits et légumes; soja et/ou produits laitiers. À partir de là, vous pourrez réaliser une infinité de recettes très saines, sans sacrifier au plaisir de bien manger.
Voici un livre magnifiquement illustré qui saura vous encourager à apprécier la grande cuisine végétarienne.

Éditions Marabout