Brochettes asiatiques de tofu grillé

Ingrédients 1 ananas450 gr (1 lb) tofu1 oignon rouge4 champignons café4 tomates cerisesQté suffisante huile de sésame60 ml (4 c.à soupe) tamari 60 ml (4 c.à soupe) sauce soya250 ml (1 tasse) jus d’orange5 ml (1 c. à thé) miel15 ml (1 c.à soupe) vinaigre de cidre5 ml (1 c. à thé) gingembre frais5 ml (1 c. […]

Ingrédients
 
1 ananas
450 gr (1 lb) tofu
1 oignon rouge
4 champignons café
4 tomates cerises
Qté suffisante huile de sésame
60 ml (4 c.à soupe) tamari 
60 ml (4 c.à soupe) sauce soya
250 ml (1 tasse) jus d’orange
5 ml (1 c. à thé) miel
15 ml (1 c.à soupe) vinaigre de cidre
5 ml (1 c. à thé) gingembre frais
5 ml (1 c. à thé) ail, haché
15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs
 
Préparation
 
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Couper les extrémités de l’ananas, enlever l’écorce.
Tailler l’ananas et le tofu en cubes de 4 cm (1½ po).
Couper l’oignon en deux, et ensuite à nouveau en quatre.
Enfiler sur des brochettes; un champignon, des quartiers de tofu, d’ananas et d’oignon. Terminer par une tomate.
Badigeonner les brochettes d’huile de sésame.
Faire griller à feu modéré pendant 10 minutes.
Retourner fréquemment.
Pendant ce temps, faire mijoter les autres ingrédients jusqu’à épaississement de la sauce.
Servir les brochettes nappées de sauce.
 
Source : www.metro.ca