Pancakes à la banane

INGRÉDIENTS – 1/2 tasse farine tout usage– 1/4 tasse semoule de maïs– 1/4 tasse farine de blé entier– 1 c. à table sucre– 1 1/2 c. à thé poudre à pâte– 1 oeuf– 1 tasse lait– 1 c. à table huile végétale– 1 banane coupée en dés– 1 c. à thé margarine  PRÉPARATION– Au robot culinaire, mélanger […]

INGRÉDIENTS

– 1/2 tasse farine tout usage
– 1/4 tasse semoule de maïs
– 1/4 tasse farine de blé entier
– 1 c. à table sucre
– 1 1/2 c. à thé poudre à pâte
– 1 oeuf
– 1 tasse lait
– 1 c. à table huile végétale
– 1 banane coupée en dés
– 1 c. à thé margarine
 

PRÉPARATION

– Au robot culinaire, mélanger la farine tout usage, la semoule de maïs, la farine de blé entier, le sucre et la poudre à pâte.

– Ajouter l’oeuf, le lait et l’huile et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

– Ajouter la banane et mélanger.

-Faire chauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen et y faire fondre la margarine.

– Verser 1/4 tasse de la pâte dans le poêlon et l’incliner pour couvrir toute la surface.

– Cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce que de bulles se forment sur le dessus et que le dessous soit doré.

– Retourner jusqu’à ce que ce les deux côtés soient dorés.

Commentaires :
Vous pouvez remplacer la semoule par un autre 1/4 de tasse de farine de blé entier. Il est possible que vous ayez à remettre un peu de magarine dans la poêle. Mes enfants en raffolent!

Rendement : 8 portions.

Source : Les Chaudrons de Juliette