Pancakes à la banane
INGRÉDIENTS
– 1/2 tasse farine tout usage
– 1/4 tasse semoule de maïs
– 1/4 tasse farine de blé entier
– 1 c. à table sucre
– 1 1/2 c. à thé poudre à pâte
– 1 oeuf
– 1 tasse lait
– 1 c. à table huile végétale
– 1 banane coupée en dés
– 1 c. à thé margarine
PRÉPARATION
– Au robot culinaire, mélanger la farine tout usage, la semoule de maïs, la farine de blé entier, le sucre et la poudre à pâte.
– Ajouter l’oeuf, le lait et l’huile et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
– Ajouter la banane et mélanger.
-Faire chauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen et y faire fondre la margarine.
– Verser 1/4 tasse de la pâte dans le poêlon et l’incliner pour couvrir toute la surface.
– Cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce que de bulles se forment sur le dessus et que le dessous soit doré.
– Retourner jusqu’à ce que ce les deux côtés soient dorés.
Commentaires :
Vous pouvez remplacer la semoule par un autre 1/4 de tasse de farine de blé entier. Il est possible que vous ayez à remettre un peu de magarine dans la poêle. Mes enfants en raffolent!
Rendement : 8 portions.
Source : Les Chaudrons de Juliette
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