Kuizto

Avant d’être un livre de cuisine, Kuizto est une baguette magique pour changer le monde. Une baguette magique née des ambitions sociales de Jean-François Archambault, génial et généreux fondateur de La Tablée des Chefs, qui met toute son âme et tout son talent à développer l’autonomie alimentaire chez les jeunes Québécois.

La Tablée des Chefs, c’est le Médecins sans frontière de la cuisine : un regroupement de professionnels désireux de rendre service à la communauté. Elle mobilise pas moins de 5000 chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec pour qu’ils transmettent leurs connaissances aux jeunes en difficulté, afin de réduire leur éventuelle dépendance à l’aide alimentaire. Comme les camps culinaires estivaux et les Ateliers du frère Toc donnés en milieu scolaire, Kuizto fait partie de l’arsenal élaboré par la Tablée pour donner aux jeunes l’envie et les moyens de mieux se nourrir.

Conçu pour donner le goût de la cuisine aux jeunes qui partent vivre en appartement, Kuizto détient tous les atouts pour se faire une place entre le toaster et la bouteille de ketchup : des recettes faciles mais sexy, une grille jeune et cool, des photos appétissantes, des trucs et conseils pour les cuistots en herbe et les questions-quiz originales posées aux chefs invités, dont Normand Laprise, Audrey Dufresne, Patrice Demers et Jérôme Ferrer.

Choisir de bien se nourrir, consacrer une partie de son temps et de ses loisirs à la préparation des repas et socialiser autour d’un gros chaudron de soupe, c’est cultiver le plaisir et la fierté, et ultimement la liberté. Voilà le chemin auquel mène Kuizto.

Editions Transcontinental