Tartare de tomate et mozzarella

 INGREDIENTS – 100g de mozzarella – 100g de tomates – 1 cœur de laitue – 1 cuillerée à soupe de câpres – 3 cornichons à l’aigre-doux – Le jus d’un citron – La ciboulette – 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive – Sel, poivre PREPARATION – Préparer une marinade avec le jus de citron, l’huile […]

 INGREDIENTS

– 100g de mozzarella
– 100g de tomates
– 1 cœur de laitue
– 1 cuillerée à soupe de câpres
– 3 cornichons à l’aigre-doux
– Le jus d’un citron
– La ciboulette
– 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre

PREPARATION

– Préparer une marinade avec le jus de citron, l’huile d’olive, sel, poivre.

– Laver et égoutter le cœur de laitue.

– Laver et peler les tomates, couper-les en petits dés.

– Couper la mozzarella en petits dés.

– Hacher la ciboulette.

– Mélanger les dés de tomate, les dés de mozzarella dans un saladier, ajouter les câpres et les cornichons finement coupés, parsemer avec la marinade, bien mélanger.

– Dans un plat de service, faire un lit de laitue, mettre au milieu le mélange de tomate et mozzarella.

– Servir très frais. 

Source :  site  www.lejus.com