Cocottes et mijotés

40 recettes de plats à base de légumes, poissons, viandes et volailles parmi lesquelles la garbure pyrénéenne, le boeuf mode, les croissants de potiron braisés aux épices ou les chipirons au noir.

Pour honorer ses convives, prendre le temps de préparer un petit plat mijoté est un véritable plaisir. Ce livre offre plus de 40 recettes de plats cuits en cocotte, à base de légumes, de poissons, de viandes ou de volailles.