Le plaisir et la santé dans la même assiette

Notre santé est à l’image de notre bien-être. Elle est l’alliée nécessaire à la propulsion de notre énergie et de notre vitalité. Elle nous accompagne dans chacune de nos créations et de nos réalisations. Notre santé est plus qu’un concept! Notre santé est un état d’être. Un état qui nous permet de créer dans notre quotidien des expériences à l’image de nos rêves. Un état où je sens une énergie et une vitalité émaner de mon être. Un état où, mon corps, solide et fluide, est mon allié dans la réalisation de chacune de mes journées.

D’un point de vue physiologique, je suis en santé lorsque chacune de mes cellules est en santé. Qu’est-ce qu’une cellule en santé? Une cellule est en santé lorsqu’elle a de l’énergie et des outils pour fonctionner, communiquer, se purifier, se défendre et se régénérer. L’alimentation, l’hydratation, la respiration, le repos, le mouvement, nos émotions, nos pensées et nos croyances nourrissent chacune de nos cellules!

Le plaisir et la santé dans la même assiette, est un hymne à la vie! Imane Lahlou vous amène à découvrir l’énergie et la vitalité inhérentes à notre santé et à notre bien-être. L’auteure vous livre des exemples concrets, des outils et des recettes pour vous permettre d’intégrer progressivement les éléments essentiels à l’équilibre de notre assiette, à l’harmonie de notre corps et à l’expression de notre bien-être.

"Je suis née au Maroc, dans un univers où les rythmes, les couleurs et les saveurs ont façonné mon enfance et mon adolescence. Aussi loin que je puisse me souvenir, la santé a toujours été au centre de ma vie. Pour mieux comprendre les malaises physiques qui habitaient mon corps depuis ma naissance, j’ai choisi d’orienter mes études universitaires et doctorales vers le domaine du génie alimentaire, du génie chimique, de la nutrition et de la naturopathie. Ma formation académique a été un tremplin qui m’a permis de découvrir la vie inhérente aux aliments et la science sous-jacente aux procédés utilisés pour leur transformation et leur conservation. L’alimentation a également été une source d’expériences et d’enseignements. Aujourd’hui, elle est l’assise qui me permet d’unir la santé et le plaisir. Elle est le pont qui me permet d’unir la science et la conscience. Elle est une fleur colorée qui illumine ma vie. Quelle joie pour moi de vous offrir une graine de mon jardin, pour vous permettre à votre tour de semer et de cultiver la santé et la joie d’exister!"

-Imane Lahlou, N.D., Ph.D.

Editions Du Sommet

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