Bouillon de miso
750 mL [3 tasses] d'eau. Coeur de chou. Coeur de poivron. Un peu de chou, coupé en lamelles. Un peu d'oignon, émincé. 125 mL [1/2 tasse] d'eau froide. Un peu de persil haché. 30 mL [2 c. à table] de miso*. Un peu d'eau froide. Faire mijoter les coeurs, de chou et de poivron, dans l'eau, à feu moyen, pour en faire un bouillon. Retirer les coeurs.Faire sauter les lamelles de chou et l'oignon émincé pendant 20 ...
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