Le Tofu Santé
Voici la deuxième édition du livre de Gérard Fouillet , le Tofu Santé, publié aux Éditions Quebecor. Ce livre vous propose près d’une centaine de recettes à base de tofu. Absolument exempt de cholestérol, le tofu peut remplacer bien des ingrédients dans à peu près n’importe quelle recette.
Il peut se substituer aux oeufs, à la viande, aux fruits de mer, tout en empruntant leur saveur grâce aux épices, aux condiments, aux vins et aux bases diverses.
De plus, le tofu est très riche en protéines et en sels minéraux tout en étant faible en calories et en matières grasses.
Facile à utiliser et réellement succulent, le tofu est un aliment santé incomparable !
Éditions Quebecor
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